湘潭市全面启动2021年食品安全宣传周，公共安全检测服务护航“舌尖上的安全”

为进一步普及食品安全知识，提升全社会食品安全意识，构建安全、健康的食品消费环境，湘潭市全面启动了以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题的2021年食品安全宣传周活动。此次活动旨在通过一系列内容丰富、形式多样的宣传与互动，深化食品安全社会共治理念，并重点展示了公共安全检测服务在保障食品安全中的关键作用。

宣传周期间，湘潭市各级市场监管、卫生健康、农业农村等部门联合行动，深入社区、学校、超市、农贸市场等场所，通过设置咨询台、悬挂横幅、发放宣传资料、举办知识讲座、开展“你点我检”现场快速检测等多种形式，向广大市民生动讲解食品安全法律法规、日常饮食注意事项、防范食物中毒以及食品标签识别等实用知识。活动现场气氛热烈，市民参与踊跃，有效提升了公众对食品安全的认知水平和自我保护能力。

本次宣传周的一大亮点是着重推介和演示了湘潭市公共安全检测服务体系。作为保障食品安全的技术基石，公共安全检测服务涵盖了从农田到餐桌的全链条。活动期间，相关部门向公众开放了部分食品检测实验室，展示了先进的检测设备与技术流程。工作人员现场演示了对蔬菜农残、肉类水分及兽药残留、食用油品质等项目的快速检测，让市民“零距离”感受科技如何为食品安全保驾护航。通过展板、视频等方式，系统介绍了市、县两级食品安全检测网络的建设和运行情况，以及如何通过监督抽检、风险监测等手段，及时发现并消除食品安全隐患。

活动还积极倡导“反食品浪费”理念，与“尚俭崇信”的主题紧密呼应。通过宣传节约粮食的重要意义和具体做法，引导食品生产经营者诚信守法，督促消费者树立科学、理性、健康的消费观念，共同营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。

此次食品安全宣传周活动的全面启动，不仅是一次集中的宣传教育，更是湘潭市巩固食品安全防线、提升治理能力的切实举措。它强化了政府监管责任，压实了企业主体责任，畅通了社会监督渠道，特别是通过凸显公共安全检测服务的专业支撑，增强了人民群众的获得感、幸福感和安全感。湘潭市将继续以宣传周为契机，推动食品安全工作常态化、长效化，努力让每一位市民都能吃得放心、吃得健康，共同守护好“舌尖上的安全”。